- Польза и вред яблок. Как правильно есть яблоки?
- Польза яблок для зубов
- Вред яблок для зубов
- Разрушители зубов. Главные враги зубной эмали
- Что вредит эмали сильнее всего
- Как защитить эмаль
- «Носите с собой зубную щетку и яблоко»: как правильно ухаживать за полостью рта
- Когда кариес, проверьте сахар
- Держите зубы в чистоте
- Потратьтесь на лечение один раз
- Не пейте сладкую газировку
- Чистка языка избавит от запаха
Польза и вред яблок. Как правильно есть яблоки?
Яблоко является самым известным и полезным фруктом. Именно этот плод наделен волшебной силой, которая нашла отражение не только в медицине, кулинарии и косметологии, но и в литературе. Оно становилось и предметом раздора, и средством, дающим молодость и долголетие.
Польза яблок.
Яблоко самый распространенный фрукт на земле — существует около 10 000 сортов яблок! Бледно-желтые, зеленые, розовые и красные — яблоки различаются, в основном, внешним видом, а состав их примерно одинаков. Считается, что в одном яблоке содержится такой большой запас витаминов и нутриентов, что употребление одного яблока в день способно спасти от многих заболеваний: от авитаминоза и анемии, до рака.
Безусловно, яблоко содержит витамины С, К, группы В, рибофлавин, калий, медь, марганец и магний, органические соединения, фитонутриенты и флавоноиды (такие как эпикатехин, кверцетин и хлоридзин). Также яблоки являются отличным источником полифенолов — антиоксидантов, которые защищают клетки от оксидативного стресса и продлевают молодость.
В яблоках содержится много пектинов — мягких пищевых волокон, которые являются энтеросорбентами, усиливают перистальтику кишечника и мягко избавляют от запоров. Употребление одного среднего яблока в день обеспечивает около 12% суточной потребности в клетчатке.
Вред яблок.
Яблоки противопоказаны при пищевой аллергии, индивидуальной непереносимости и повышенной чувствительности желудочно-кишечного тракта. Люди с гастритом и язвой двенадцатиперстной кишки могут есть яблоки только в ограниченных количествах. Тем, у кого есть проблемы с сердечно-сосудистой системой, также стоит отказаться от красных сортов яблок.
Семена яблок содержат токсичное вещество амигдалин, которое считается опасным для жизни, и употребление в пищу слишком большого количества семян яблока может навредить здоровью.
Кроме того, яблоки могут содержать пестициды — ведь яблоневые деревья почти всегда обрабатывают от болезней и насекомых с помощью различных химикатов — это не запрещено. Причем, яблоки, выросшие на юге, будут с большей вероятностью обработаны пестицидами, чем северные, так как их нужно защищать от болезнетворных бактерий, активнее размножающихся в жарком климате. С другой стороны, испорченные и червивые яблоки есть тоже нельзя.
Как есть яблоки?
Лучше всего съедать одно яблоко в день в качестве перекуса, отдельного приема пищи, не совмещая фрукт с другими продуктами — так он лучше переварится и усвоится. Интересно, что яблоко лучше съедать с сердцевиной — в ней содержатся полезные бактерии, которые действуют как пробиотики и помогают сформировать здоровый кишечный иммунитет. Еще лучше разрезать яблоко на дольки, чтобы убедиться, что внутри нет никаких неприятных сюрпризов — насекомых, плесени или других дефектов.
Из яблок можно делать чипсы, но нужно помнить, что содержание в них сахара в пять-шесть раз выше, чем в сырых яблоках. Они прекрасно утоляют аппетит, содержат много клетчатки, но, если вы следите за калориями — чипсы из яблок нужно употреблять в умеренном объеме.
Помните, что при термической обработке в яблоках разрушаются витамины, поэтому печеные и тушеные яблоки представляют ценность лишь как источники клетчатки. Зато они легче и быстрее перевариваются и усваиваются. Конечно, из яблок получаются вкусные пироги, оладьи, варенье, компоты и другие замечательные блюда, но природной пользы в них очень мало. Все-таки, отдавайте предпочтение сырым фруктам.
Источник
Польза яблок для зубов
Вкусные жесткие зеленые яблоки обладают невероятно сочным кислым вкусом и содержат много витаминов и очень мало сахара. Зеленые яблоки улучшают кровоснабжение в деснах и способствуют очищению полости рта. Жевание яблок повышает слюноотделение, вследствие чего разжижаются и нейтрализуются кислоты в полости рта. В них содержатся слабые органические кислоты (яблочная и лимонная), которые размягчают зубной налет, а твердая яблочная мякоть его снимает. А еще, зеленое яблоко — лучший «тренер» для зубов и десен. Нашим деснам, как и мышцам, нужна постоянная работа. Грызть зеленые яблоки намного полезнее, чем пить сок из них. Употребляя яблоко после приема пищи, особенно углеводистой, мы счищаем с зубов налет. Конечно, яблоко не заменит зубную щетку, но в течение дня твердое яблочко вполне справляется с задачей очистки зубов.
Вред яблок для зубов
Красивые красные яблочки всегда гораздо слаще по вкусу, чем зеленые яблоки. Некоторые сорта яблок содержат в себе до четырех ложек сахара, что еще в большей степени начинает провоцировать повышение во рту уровня кислотности. Значит и содержание сахара в красных яблоках выше. В таких плодах до 15% сахара. Фруктовые кислоты, содержащиеся в красных яблоках, размягчают зубную эмаль, а сахар активизирует вредную микрофлору. Поэтому яблоки лучше съедать до или во время еды. Потом стоит прополоскать рот водой. Также врачи-стоматологи не рекомендуют чистить зубы в течение получаса после того, как вы съели яблоко.
Чтобы свести к минимуму вред от этого полезного фрукта, следует придерживаться следующих рекомендаций:
- Выбирайте более кислые сорта, они содержат меньше сахара, поэтому в полости рта кислотность будет ниже.
- Зеленые яблоки активизируют кровоснабжение в деснах.
- Не следует есть несколько яблок подряд и не нужно есть яблоко слишком долго.
- Для снижения кислотности рекомендовано есть яблоко вместе с твёрдым сыром или творогом.
- После употребления яблока в чистом виде, прополощите рот водой, если есть желание почистить зубы, то не следует это делать сразу после яблока, лучше выждать полчаса.
Наши рекомендации позволят вам сохранить ваши зубы здоровыми и крепкими на долгие годы.
Источник
Разрушители зубов. Главные враги зубной эмали
Главная задача эмали, самой твердой ткани в человеческом организме, — защита коронковой части зуба от негативного воздействия. Сигареты, газировка, карамель — лишь малая толика того, что нарушает щелочной баланс ротовой полости и вредит эмали.
Разрушение эмали сопровождается вымыванием минералов и микроэлементов, что отражается на внешнем виде зуба: образуются микротрещины, меняется оттенок или даже цвет зуба. Параллельно повышается чувствительность: зубы болезненно реагируют на холодное, горячее, острое, соленое.
В сильно запущенных случаях возникает угроза разрушения зуба из-за образования кариеса.
До недавнего времени считалось, что здоровье зубов зависит, в первую очередь, от наследственности. Однако последние исследования зарубежных ученых показали, что здоровый образ жизни, при котором человек следит за рационом, физическими нагрузками и привычками, может изменить «генетический код» и переломить тенденцию частых визитов в стоматологический кабинет.
Что вредит эмали сильнее всего
Любое нарушение кислотно-щелочного баланса снижает защитные свойства организма, из-за чего во рту начинают активно распространяться бактерии. Большая часть из них развиваются на зубах из остатков пищи.
Взрослые могут сами корректировать рацион, исключив из него «вредные» продукты. Детям нужно помогать и объяснять, почему важно сократить количество конфет, яблок или апельсинов. Для этого необходимо познакомиться с основными «врагами» зубной эмали.
Цитрусы и газировка — одни из основных причин разрушения эмали
Список можно разделить на семь пунктов.
Переизбыток кислоты — одна из предпосылок образования кариеса. Больше всего кислот, способных разрушить зуб, содержат цитрусовые (лимоны, апельсины, мандарины, лаймы) и соки из них, особенно — свежевыжатые. Также вредно злоупотреблять ананасами, яблоками, помидорами.
Это не значит, что придется совсем отказаться от любимого фреша. Просто стоит чаще избавляться от кислотности. Для этого можно:
- пить сок залпом или через трубочку;
- сокращать объем потребления овощей и фруктов;
- не растягивать прием пищи. Яблоко лучше съедать быстро, а не медленно;
- чаще полоскать рот.
Разрушительной силой обладает и сахар: он создает во рту благотворную среду для размножения бактерий.
Высокий уровень «вредного» сахара в сладком: конфетах, пирожных, тортах, сахарной вате, попкорне и пр. Кроме того, в бисквитах много углеводов и жиров, что также пагубно сказывается на прочности эмали.
Твердые конфеты, такие как карамель или ириски, многие предпочитают раскусывать. А это опасно, поскольку приводит к трещинам на эмали, сколам на зубе, поврежденным пломбам.
Сладкие жвачки с красителями не приносят пользы. Врачи рекомендуют выбирать жевательные резинки с сахарозаменителем. Использовать такую жвачку следует исключительно в целях очистки рта от остатков еды и напитков. Другими словами, не стоил жевать ее больше минуты.
Алкоголь, кофе и газированные напитки
Спиртные напитки, кофе и безалкогольная газировка оказывают одинаково негативное воздействие на зубную эмаль: они, как и кислоты, истончают ее. Кроме этого, алкоголь снижает слюноотделение, из-за чего во рту появляется сухость, снижающая активность здоровой микрофлоры.
Лимонад и производные напитки разрушают, в первую очередь, защитную бактериальную пленку зуба, которую называют пиликулой. Она образуется под воздействием слюны и покрывает зуб, придавая ему гладкость. Из-за сахара, содержащегося в газировке, на смену полезным бактериям приходит вредная микрофлора, разрушающая эмаль.
Две-три чашки черного кофе в день способствуют развитию кариеса
Не только ириски пристают к зубам, становясь рассадником болезнетворных бактерий и предвестником кариеса. Любые каши на молоке, яйца всмятку, икра, плавленый сыр, варенье и другие вязкие продукты нужно есть с осторожностью. После того, как прием пищи окончен, рот необходимо прополоскать, а еще лучше воспользоваться зубной щеткой и пастой для удаления прилипших частиц пищи.
Полезной заменой конфетам считаются сухофрукты: сушеные яблоки, груши, абрикосы, ягоды и пр. Несмотря на преимущество перед «традиционными» сладостями, есть их бездумно опасно. Шкурка или семена легко забиваются между зубами, не только создавая дискомфорт, но и нарушая целостность эмали.
Рекомендация такая же, как и с вязкими продуктами, — гигиена рта после каждого приема пищи.
Маринованные и консервированные продукты
Соленья на зиму, вторые блюда, куда добавлен пищевой уксус, представляют угрозу для эмали и десен. Тем, у кого чувствительные зубы, лучше избегать таких маринадов, либо ограничивать порцию до минимума. И обязательно — чистить зубы специальными средствами по уходу.
Майонез, кетчуп, ткемали, наршараб и другие соусы добавляют блюдам яркий вкус, но не способствует сохранности зубов. Дело в том, при изготовлении приправ используют острые специи, сахар и кислоты — те компоненты, которые «не дружат» с эмалью. Если вы не можете отказаться от такой вкусовой добавки, сведите к минимуму порцию.
Врагом эмали, помимо продуктов питания, являются сигареты. Курящего человека отличает желтый зубной налет, являющийся не только эстетической, но и медицинской проблемой. Курение очень быстро разрушает эмаль и сами зубы. Потому необходимо следить за чистотой ротовой полости и регулярно — раз в полгода — посещать стоматолога.
Искусственная реминерализация, или фторирование, — один из способов восстановления эмали
Как защитить эмаль
Полностью исключить «вредные» продукты из рациона невозможно, и не всегда нужно. Сохранить здоровую и красивую улыбку можно, соблюдая простые правила.
Первое, о чем не стоит забывать, — личная гигиена. Желательно чистить зубы после каждого приема пищи, чтобы удалить остатки еды. И если утренние и вечерние уходовые процедуры подразумевают использование пасты и щетки, в течение дня полезно применять зубную нить, ополаскиватель и даже жвачку (главное, не жевать долго).
Зубочистки используйте аккуратно, и только в том случае, если нет другой альтернативы. Не пытайтесь удалить застрявшие кусочки вилкой, ногтями и острыми предметами. Такой способ очистки принесет больше вреда, чем пользы.
Второе, — это диета. Переизбыток цитрусовых, частое употребление лимонада, твердых продуктов (сухарей, сушек, леденцов и пр.), алкоголя способствуют активному распространению бактерий, разрушающих эмаль. Полностью исключать продукты из рациона необязательно, если иное не рекомендовано лечащим врачом, но сократить частоту и объем потребления стоит.
Что полезно для эмали? Солнце и витамин D, клубника и творог. Эти компоненты способствуют естественному восстановлению эмали и укрепляют ее.
Третье. Не забывайте обращаться за помощью и советом к стоматологу. Врач подскажет, как правильно ухаживать за ротовой полостью и поможет подобрать восстанавливающую (а не просто косметическую) зубную пасту для регулярного использования.
Помимо этого, в зубном кабинете вам проведут профессиональную чистку зубов (ее рекомендуют делать 1-2 раза в год) и реминерализацию — процесс восстановления эмали с помощью специальных препаратов, в том числе, фторосодержащих.
Источник
«Носите с собой зубную щетку и яблоко»: как правильно ухаживать за полостью рта
Мы часто сетуем на то, что услуги стоматологов настолько дорогие, что порой на них приходится копить. Лишь острая боль или отломившийся передний зуб заставляют бросить все и бежать к врачу. Как часто надо чистить зубы, какие продукты лучше не есть и почему одни пациенты постоянно страдают от кариеса, а другим до преклонных лет удается прожить без единой пломбы — на эти и другие вопросы ИА «Столица» ответила кандидат медицинских наук, врач высшей категории, член Европейской ассоциации челюстно-лицевой хирургии и член Евразийской ассоциации эстетической стоматологии Лилия Кузьменкова.
Когда кариес, проверьте сахар
— Лилия Олеговна, говорят, что все проблемы с зубами начинаются от неправильной гигиены полости рта. Это действительно так?
— Да, вся стоматология начинается с гигиены. Запустили гигиену полости рта — вот вам воспаление десны, кариес со всеми вытекающими. Если правильно и регулярно чистить зубы, проблем с ними не будет. И идеальная ситуация — когда пациент обращается к доктору с целью профилактики, а не лечения.
— Что человек может сделать в домашних условиях? По сути, у нас ничего не изменилось: если и рекламируются какие-то средства ухода, то дома в ванной комнате у всех по-прежнему зубная щетка и паста. Остальное как-то не очень популярно…
— Дело в том, что стоматология в принципе не самая популярная сфера у нас в стране. Поэтому задача докторов — популяризировать грамотную стоматологию. Люди знают только, что зубы надо чистить три минуты. А как чистить, чем чистить, когда чистить — за мои 11 лет практики на эти вопросы мне четко не ответил ни один пациент. Ведь кариесы, различные заболевания десен идут от отсутствия или неправильной гигиены полости рта. То есть важно научиться правильно чистить зубы в домашних условиях, раз в полгода посещать стоматолога, и тогда таких заболеваний, как гингивит, пародонтит, кариес, пульпит, периодонтит, можно будет избежать. Удалений зубов будет меньше, и как итог — люди будут здоровы!
Держите зубы в чистоте
— Наверняка вам приходится слышать от пациентов: «А вот моя бабушка до 90 лет со своими зубами ходила и никогда их не чистила!»
— Да, такие рассказы я слышала. Есть такое понятие, как кариесрезистентность. Действительно, бывают случаи, когда врач видит не очень хорошую гигиену полости рта, при этом воспаление десен есть, а кариеса нет. Но это настолько редкие случаи, что ориентироваться на них не стоит. Поэтому я лучше расскажу, как правильно чистить зубы и ухаживать за полостью рта. Потому что это действительно очень важно — не только для зубов, но и для здоровья в целом.
— С чего начнем?
— Начнем с того, что зубы надо чистить после каждого приема пищи.
— И что, ходить с зубной щеткой на работу?
Стоматолог Лилия Кузменкова:
«Ополаскиватели для полости рта бывают лечебными и профилактическими. Если мы говорим о профилактике, то средство можно выбрать и купить самостоятельно. Если о лечении — без врача нельзя покупать лечебные ополаскиватели. Нельзя заниматься самолечением ни при каких обстоятельствах!»
— Жевательной резинкой или яблоком нельзя обойтись, как иногда советуют?
— Нет, нельзя. Если мы поели первое, второе, булочку, компот, то после такого полноценного приема пищи должна быть полноценная чистка зубов. Но если съели одно яблоко, чистить зубы не стоит. А еще есть такое понятие, как самоочищение зубов.
— Это что такое?
— Например, человек после перекуса может съесть яблоко или морковку. Они достаточно твердые, и их среда достаточно кислая, чтобы очистить поверхность зубов.
— То есть чистку можно заменить таким образом?
— Когда нет с собой средств гигиены, этот способ лучше, чем ничего. Тем самым мы прочистим две поверхности зубов, но не контактные. Поэтому в голове нужно держать, что контактные поверхности мы должны почистить нитью или ирригатором.
Потратьтесь на лечение один раз
— Возвращаюсь к вопросу о зубных нитях. Их в аптеках очень много, самых разных. Какую лучше выбрать?
— По принципу «кому что нравится». Кому-то нравятся вощеные нити, кому-то — не вощеные… Можно взять, в конце концов, и обычную катушку ниток. Но просто такая нить будет рваться, она может поранить десну, и она не обработана — то есть на ней скопление микроорганизмов, которые будут «загоняться» под десну. Я даже не стала бы делать акцент, какая нить идеальная. Идеальная та, которая нравится и с которой комфортно содержать зубы в идеальном состоянии. Это как стоматолога выбирать, кстати. Нужно, чтобы отношение между доктором и пациентом сложились, и тогда все будет о’кей.
— В кафе и столовых, как правило, есть зубочистки. Можно ими зубную нить заменить?
— Зубочистки из обихода убираем, а зубные нити оставляем. Но пользоваться нитью нужно грамотно. Если есть так называемые дырочки в зубах и кому-то удобно удалять остатки пищи зубочисткой, то нужно не приспособления для удаления пищи искать, а срочно бежать к стоматологу. Потому что наличие «дырочек», то есть кариеса, — это несанированная полость рта. Нужно пролечиться у стоматолога-терапевта. Вообще должно быть главное правило для всех: один раз нужно полностью вылечить полость рта — «от и до», что называется. Привести состояние зубов и десен в идеальный порядок — и забыть о проблемах. А раз в полгода показываться врачу, чтобы он контролировал состояние и делал очередную гигиену. При таком подходе встречи со стоматологом будут и реже, и короче, и приятнее. И, кстати, дешевле, что не менее важно.
Фото: Андрей Ильинский (Архив АП)
— Объемное лечение всегда стоит денег, иногда больших…
— А вот для этого не нужно запускать ситуацию, не нужно копить проблемы в полости рта, чтобы потом не искать деньги на лечение. То есть опять же все начинается с ухода за полостью рта. Гигиена — это наше все!
— Наследственный фактор, экология влияют на состояние зубов?
— Влияет все, вплоть до сопутствующих заболеваний. Но если говорить о более-менее здоровом человеке, то гигиена полости рта — это его спаситель. Раз в полгода можно найти и время, и деньги, чтобы посетить стоматолога. И можно купить хорошую зубную щетку, зубную нить, пасту и тот же ирригатор. И потом уже не говорить, как это дорого — лечить зубы.
Не пейте сладкую газировку
— Есть ли смысл насыщать зубную эмаль кальцием, магнием, фосфором? Сейчас все чаще об этом говорят…
— Это так называемая ремтерапия, то есть реминерализирующая терапия. Она основана на применении средств, в которых содержится кальций, фтор, магний, другие микроэлементы. Ее назначает только врач, так как только он может определить, каких микроэлементов не хватает конкретному человеку в конкретной ситуации.
— Какие продукты стоматологи считают самыми вредными для зубов?
— Есть предположение, что газированная сладкая вода плохо действует на эмаль. Есть смысл ограничить ее употребление.
— Конфеты или шоколад могут быть не вредными? После любой конфеты тоже нужно бежать чистить зубы?
— До абсурда, конечно, доходить не нужно. Можно после шоколада прополоскать рот, съесть яблоко. После карамельки, скорее всего, все вымоется собственной слюной. Но тут нужно понимать, что нет конфет вредных и безвредных. Есть сахар. Вот сахар в организм должен поступать в ограниченном количестве.
— То есть не важно, контактируют зубы со сладостями или нет, главное — что он в принципе поступает в организм?
— Если мы съели конфету и почистили зубы, в полости рта ничего плохого не произойдет. Но при большой любви к сладкому однажды встанет вопрос комплексного здоровья организма. Поэтому следите за гигиеной, питанием, образом жизни, улыбайтесь красивой улыбкой и будьте здоровы!
Чистка языка избавит от запаха
— Лилия Олеговна, еще много говорят о том, что необходимо чистить язык и внутреннюю поверхность щек. Это действительно так важно?
— Обязательно! Есть специальный скребок для языка, но это можно делать и обычной зубной щеткой. Язык состоит из сосочков, и вот пространство между ними нужно прочищать. Обязательно нужно чистить и внутреннюю поверхность щек. Это не сложно, секундное дело. Щетки меняем раз в месяц, самое большее — раз в два месяца. Расплющенных щетинок на щетке не должно быть, тут экономия неуместна.
— Для чего нужно чистить язык и щеки?
— Налет на языке вызывает неприятный запах изо рта, ведь там же живут микроорганизмы, которые мы не привыкли тщательно вычищать.
Налет на языке вызывает неприятный запах изо рта, ведь там же живут микроорганизмы, которые мы не привыкли тщательно вычищать.
— По каким еще причинам может быть запах изо рта?
— По самым разным. И не всегда они стоматологические. Это могут быть проблемы желудочно-кишечного тракта, например, и много чего еще. Если же причина в стоматологии, то, скорее всего, запах дают кариес, воспаления десен, кровоточивость. Иногда пациент спрашивает: «Почему у меня запах изо рта?» Смотришь, а у него десны воспалены и кровоточат. И этот «букет» из запаха крови и разлагающихся микроорганизмов неприятен, безусловно.
— Что делать, если воспалилась десна?
— Если десна постоянно воспаляется, значит, не соблюдается гигиена полости рта. И путь один — к стоматологу. Никогда не нужно заниматься самолечением. Пациент может купить любое противовоспалительное средство. Но это поможет буквально на несколько дней снять воспаление, а потом оно вернется. Потому что причина не будет устранена. Нужно идти к стоматологу, провести профессиональную чистку полости рта. Как правило, если причина была в зубных отложениях и воспалениях костных тканей, то воспаление, а вместе с ним и неприятный запах очень быстро уйдут.
Источник
