Можно ли чистить самогон активированным углем

Правильное углевание самогона

Углевание, или очистка самогона углем, — не такой уж обязательный процесс, как пытаются убедить многие авторы-самогонщики в своих материалах.

Если у вас нормальная бражная колонна и вы хорошо умеете с ней обращаться, уголь не поможет улучшить качество напитка. Однако кое-что он все-таки способен дать вашему напитку, но об этом чуть позже.

Но если же вы перегоняете на классическом аппарате с сухопарником, уголь будет весьма полезен. В первую очередь, эта статья — для вас.

В ней мы расскажем, как правильно проуглевать самогон, чтобы на выходе получить чистейший, как слеза, напиток. Ароматный, мягкий, приятный. Поехали! Но прежде — немного теории.

Как работает уголь

Уголь — материал с пористой структурой. Во время очистки он вбирает в себя молекулы сивушных и других вредных примесей. Связывая их, уголь вместе с примесям в последующем оседает на дно в виде осадка. Вам лишь остается осторожно слить очищенную жидкость с осадка.

Эффективность угля зависит от размера пор на его поверхности. Чем они больше, тем лучше уголь очищает напиток от примесей.

Какой уголь следует использовать

Для качественной очистки отлично подойдет березовый уголь. Для его производства используется пиролиз – метод, при котором древесина разлагается без доступа воздуха и при высокой температуре.

Еще неплохим вариантом будет кокосовый уголь, который делают из скорлупы кокосовых орехов. Несмотря на экзотичность, уголь можно купить в любом самогонном магазине.

А вот активированный уголь, который продается в аптеках, не поможет. Его поры слишком малы, чтобы вобрать в себя примеси. К тому же в его составе много добавок, которые при очистке нам совершенно не нужны.

Еще некоторые специалисты самогоноварения рекомендуют использовать для углевания обычный питьевой фильтр, в котором содержится уголь. Это возможно, но следует учесть следующее:

• Как мы писали выше, для очистки самогона подходит отнюдь не любой уголь. Поэтому прежде всего узнайте, какой уголь в фильтре.
• Процесс углевания следует организовать так, чтобы самогон проходил через фильтр достаточно медленно – для вступления угля в химическую реакцию со спиртом требуется время.

Как правильно углевать самогон

Сразу скажем, что если вы решите провести углевание самогона дома, то для этого вам вполне хватит небольшой ёмкости и фильтра из ваты. Сам процесс состоит из двух этапов:

Настаивание. В емкость с самогоном добавляется активированный уголь из расчёта три столовых ложки на литр напитка. Получившаяся масса настаивается в течение нескольких часов. Самогон в емкости необходимо периодически перемешивать.

Фильтрация. По окончании настаивания самогон пропускается через ватный фильтр. На выходе получается готовый к употреблению чистый напиток.

Дадим несколько практических советов по правильной организации процесса:

Фильтр можно изготовить из подручных средств: для этого достаточно обрезать дно у пластиковой бутылки, а в горлышко вставить ватный тампон. Однако если вам необходимо проводить очистку самогона регулярно, то стоит выделить из бюджета определённую сумму и приобрести угольную колонну – она решит проблему фильтрации на длительное время.

Как не допустить помутнения напитка

В результате углевания напитка возможен один негативный побочный эффект – помутнение в следствие попадания в него угольной пыли. Чтобы этого избежать, перед началом процесса уголь следует очистить от пыли. Самый простой способ — промыть его под проточной водой и высушить. После вы можете быть уверены, что после углевания получите кристально чистый напиток.

Видео об углевании самогона

Источник

Как правильно очистить самогон активированным углем

После перегонки в самогоне всё равно остаются сивушные масла, которые не только портят вкус напитка, но и могут быть вредны для здоровья человека. Поэтому приготовленный самогон нуждается в очистке. В первую очередь это касается напитков, полученных на классических аппаратах.

Cамым эффективным способом для этого является использование активированного угля. Учитывая важность этого процесса, в этом материале мы развиваем вопросы, поднятые в статье «Правильное углевание самогона».

Как доказано на практике, одним из лучших является кокосовый уголь активированный для очистки самогона, применение которого позволяет полностью избавить приготавливаемый напиток от вредных примесей. Однако он же является одним из самых дорогих, и тем любителям изготовления самогона, которые ищут бюджетный вариант, советуем использовать изготовленный из берёзы уголь БАУ-А, который достаточно дёшево можно приобрести в интернет-магазине «Русская дымка».

Процесс очистки самогона

Чтобы полностью избавиться в напитке от сивушных масел, достаточно взять пятьдесят грамм древесного угля на один литр напитка – и нужный эффект будет достигнут.

Далее мы приведём два наиболее распространённых способа удаления сивушных масел из самогона.

Очистка путём отстаивания

1. Измельчённый уголь для очистки от пыли промываем водой и сушим, после чего высыпаем в сосуд с самогоном.
2. Жидкость настаиваем на протяжении 2-6 часов.
3. После того, как образуется осадок, сливаем напиток. Процесс завершен.

Очистка с помощью угольной колонны

1. Берём обычную пластиковую бутылку, отрезаем у неё дно, а внизу укладываем ватные диски. Сверху насыпаем активированный уголь.
2. Изготовленную таким образом лейку ставим на тару для самогона и начинаем пропускать через неё очищаемую жидкость.
3. Если после этого самогон будет недостаточно светлым, повторяем процедуру.

Если вы занимаетесь перегонкой регулярно, лучше приобрести специальную угольную колонну. Она гораздо удобнее и эффективнее любых кустарных способов.

Вам лишь нужно засыпать внутрь колонный уголь и подключить к верхнему штуцеру шланг. Самогон будет через него внутрь колонны. Там напиток, проходя через слои угля, фильтруется. А через нижний штуцер выходит уже чистый готовый продукт.

В качестве фильтра используйте древесный (БАУ-А) или кокосовый (КАУ-А) уголь. А вот активированный аптечный мы не рекомендуем применять. В нем слишком много посторонних примесей, которые только навредят напитку.

Очистка самогона активированным углем (видео)

Наиболее рачительным винокурам сообщаем, что если использованный активированный уголь обработать 2% раствором соляной кислоты, промыть и после просушивания прокалить, то он снова будет пригоден для очистки алкоголя.

Источник

Правильная очистка самогона углем

Среди всех методов очистки самогона наиболее простым и экологически чистым является использование активированного древесного угля, который хорошо поглощает неприятный запах и вредные вещества. Из этого материала вы узнаете, как очистить самогон углем в домашних условиях.

Благодаря порам уголь абсорбирует молекулы определенного размера, поэтому очень важно правильно выбрать его вид. Например, уголь, полученный из костей животных, состоит из микропор и может поглощать только молекулы небольшого размера, а сивушные масла и другие вредные примеси состоят из больших молекул, для наших целей он не подходит.

Внимание! Для очистки самогона нужен уголь, полученный путем пиролиза древесины (разложения при высокой температуре без доступа воздуха). Обычный активированный уголь в таблетках, продающийся в аптеке, зачастую делают из костей животных с применением связывающих добавок (крахмала), его способность впитать вредные примеси крайне низкая.

Где взять уголь для самогона

Самыми подходящими являются марки БАУ-А и БАУ-ЛВ – активированный березовый уголь, и КАУ-А – активированный кокосовый уголь, разработанные специально для ликёроводочной промышленности.

Из-за наличия сторонних примесей уголь из противогазов и других промышленных устройств не подходит.

Древесный уголь с большими порами можно найти в фильтрах для очистки воды. Главное чтобы в нем не было сторонних примесей – ионообменных и других веществ, которые при химической реакции с самогоном начинают растворяться в нем.

Из своей практики самогоноварения могу сказать, что для очистки от сивушных масел лучше всего подходит березовый уголь. Купить его несложно, так как он часто используется в кальянах и для разжигания мангалов. При выборе внимательно читайте этикетку, в составе не должно быть сторонних примесей.

Березовый уголь самый лучший

Технология очистки самогона углем

Здесь всё очень просто: уголь максимально измельчают в кастрюле, затем добавляют в самогон (40-55 градусов) из расчета 50 грамм на 1 литр. Далее смесь настаивают в течение недели в плотно закрытой емкости, взбалтывая 1-2 раза каждый день. Потом сливают с осадка и фильтруют через слой ваты. Кстати, таким же образом можно очищать даже казенную водку.

Как видите, технология очистки очень простая, нужно лишь правильно подобрать сам активированный уголь. Энторосгель и обычные аптечные таблетки для этой цели годятся мало, рекомендую использовать марки БАУ-А, БАУ-ЛВ и КАУ-А.

Источник

Очистка самогона активированным углем от запаха и сивушных масел в домашних условиях

Активированный уголь, предназначенный для нужд производителей спиртных напитков, является одним из самых эффективных средств очистки дистиллятов от ненужных и вредных веществ. Особенно хорошо помогает очистка самогона активированным углем от запаха и сивушных масел: почти 90% всех примесей “сивухи” и сложных эфиров способен этот метод из напитка убрать. Именно по причине высокой адсорбирующей способности угля не рекомендуют очищать фруктово-ягодные дистилляты, поскольку их вкусоароматические свойства будут нивелированы.

При словах “активированный уголь” каждый вспоминает черные круглые аптечные таблетки, которые применяются при кишечных расстройствах и отравлениях. Однако очистка самогона таблетками активированного угля из аптеки имеет низкую эффективность ввиду слишком мелких пор, а также ввиду наличия добавок и угля “недревесного” происхождения. Конечно, использовать их для домашних напитков допустимо, но лучше все же применять специализированный уголь.

Многих интересует вопрос — где купить уголь для очистки самогона? Чаще всего его в готовом измельченном виде можно найти в магазинах товаров для самогоноварения, а также в магазинах, где продают химические реактивы.

Очистка самогона березовым/кокосовым активированным углем

Одними из самых распространенных разновидностей активированного древесного угля являются березовые угли марок БАУ-А и БАУ-ЛВ. Именно они применяются на ликероводочных заводах для очистки ректификатов и дистиллятов. Также популярна и применима марка КАУ-А — это кокосовый активированный уголь, который готовится из скорлупы кокосового ореха. Очистка самогона активированным углем БАУ-А (БАУ-ЛВ, КАУ-А) является самой эффективной и безопасной среди всех методов углевания. Отметим несколько нюансов:

• Чем меньше крепость самогона, тем лучше происходит очистка, поэтому оптимальным вариантом будет очистка спирта-сырца перед повторной перегонкой. Сырец разбавляют до крепости 18-20 градусов, очищают углем, а затем приступают к перегонке.
• При очистке углем обычно наблюдается потеря по спирту примерно на 2-3 градуса крепости.
• Частицы угля для максимально эффективной очистки должны иметь размеры 1-3 мм
• Схема очистки самогона кокосовым активированным углем ничем не отличается от очистки березовым углем.
• Оценивая пользу и вред очистки самогона активированным углем, можно отметить, что польза несомненна (почти вся “сивуха” удаляется из напитка), но при нарушении технологии очистки возможно появление вреда в виде появления в напитке альдегидов (об этом подробнее читайте ниже).
• Питьевой самогон также можно очищать активированным углем, однако в этом случае из-за приличной крепости очистка будет чуть менее эффективной.

Хотя очистка самогона активированным углем является наиболее эффективной из всего арсенала методов дополнительной очистки, она не способна заменить повторную перегонку. И если купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 8m) — надежный и качественный — и запастись проверенными методами промежуточной очистки, то Вы сможете наслаждаться вкусными и чистыми алкогольными напитками прямо у себя дома.

На заметку. Активированным углем можно “почистить” и магазинную водку сомнительного качества и происхождения.

Как правильно очистить самогон активированным углем в домашних условиях

Прежде всего, оговорим пропорции дистиллят-уголь. Двадцать граммов на литр — именно столько нужно активированного угля для очистки самогона крепостью 20 градусов. Если Вы очищаете питьевой самогон, то навеску можно увеличить до 40-50 граммов на литр.

Вторым по списку, но не по значимости, является вопрос времени выдержки. Дело в том, что при контакте спирта с углем более 20 минут начинается химическая реакция с образованием вредных для организма веществ — альдегидов. Именно поэтому в методе имеется ограничение по времени в 20 минут, после чего жидкость должна фильтроваться от угля при помощи специальной бумаги или ватного фильтра. Однако иногда уголь намеренно передерживают в спиртовых растворах, чтобы появилось небольшое количество альдегидов для придания определенного вкуса. Только здесь важно соблюсти меру и не передержать слишком долго.

Таким образом, порядок действий будет следующим:

1. Навеску активированного угля необходимо измельчить до размеров частиц 1-3 мм.
2. Добавить уголь в самогон, закрыть емкость крышкой, хорошо встряхнуть.
3. Через 20 минут жидкость отфильтровать.
4. Если есть необходимость (осталась муть) действия повторить с новой навеской угля.

Можно сделать угольную “воронку”: выходное отверстие воронки закрыть ватой, сверху насыпать слой угля (в этом случае можно взять 10 граммов на литр). Самогон пропустить через такой самодельный угольный фильтр два-три раза (не меняя уголь).

Источник