Как отмыть сковородку гриль после жарки

Как мыть сковороду гриль

Любая сковорода-гриль позволяет быстро приготовить вкусные блюда без применения барбекю. Но, учитывая особенности данной посуды, её, как впрочем и любую сковороду, нужно хорошо очищать и, что немаловажно, делать это необходимо правильно. В противном случае на сковороде быстро появятся повреждения, разводы, и тогда она потеряет не только свои свойства, но и привлекательность. Способ очистки, в первую очередь, зависит от материала изготовления. Только следуя всем правилам и рекомендациям, о которых мы расскажем, можно сохранить её внешний вид и продлить срок службы.

Особенности мойки сковороды-гриль

Как правило, существует два вида сковородок, которые позволяют приготовить любые блюда по типу «гриль»:

• чугунные;
• с антипригарным покрытием.

Методы чистки этих материалов кардинально отличаются друг от друга, поскольку, как ни крути, эти сковородки абсолютно разные. Если чугун — довольно прочный материал, то вот тефлон и антипригарная поверхность требуют к себе очень аккуратного обращения и мойки. Кроме того, даже инструменты, то есть губки, скребки, средства, тоже кардинально отличаются.

Как же правильно мыть сковороду-гриль из чугуна? А что подходит для антипригарной поверхности?

Как мыть чугунную сковороду-гриль

Прежде всего, с посуды нужно слить всё масло или жир. Но ни в коем случае не делайте этого в унитаз или кухонную мойку, так как жиры могут создать массивный засор, и тогда возникнет новая проблема — поломка канализационного слива.

В некоторых случаях, остатки жира можно убрать сухими салфетками, пропитывая ими дно посуды. Но здесь стоит быть предельно осторожными, поскольку горячий жир может вызвать сильный ожог кожи.

Как только остатки пищи удалены, можно приступать к мойке сковороды-гриль из чугуна:

• в горячей воде разведите соль, чтобы она полностью растворилась;
• вылейте состав в сковороду и дайте ей постоять в таком виде около 20 минут;
• далее возьмите нейлоновую губку или щётку с мягким ворсом и аккуратно почистите внутренние поверхности посуды;
• промойте в большом количестве тёплой воды.

Обычно после такого способа, можно заметить, что плёнка жира не удалилась до конца. Но не нужно расстраиваться! Как правило, это вполне допустимо для сковороды-гриль, поскольку полностью удалять жир с посуды даже не рекомендуется, ведь он выступает защитным средством для столь деликатной поверхности.

Также для чистки чугуна подходят и другой народный рецепт. Залейте сковороду тёплой водой. Добавьте туда немного соды и уксуса и доведите смесь до кипения. На медленном огне прокипятите состав в течение 3-5 минут, слейте жидкость и промойте посуду.

Совет! Если вы полностью очистили сковороду-гриль от жира и дно сияет чистотой, то производители советуют всё же нанести тонкий слой подсолнечного или оливкового масла на дно посуды. Как уже было сказано выше, это выступает защитной плёнкой для поверхности. Этот совет касается не только чугуна, но даже и антипригарной поверхности, и решёток, и барбекю, и даже сетки в микроволновке.

Как мыть сковороду-гриль с антипригарным покрытием

Антипригарное покрытие довольно легко поддаётся чистке и для этого не обязательно бежать в магазин бытовой химии за каким-то специальным средством. Вся тактика мойки такой сковороды очень проста.

Налейте в посуду очень горячую воду и добавьте туда около 100 мл столового уксуса. Оставьте в таком виде на 15-20 минут, а затем просто промойте гриль привычным способом, можно даже с применением моющего для посуды.

Однако при чистке антипригарной поверхности сразу отложите в сторону все грубые губки, металлические скребки и жёсткие щётки. Лучше всего, если вы и вовсе откажитесь от каких-либо агрессивных инструментов, а отдадите предпочтение мягкой салфетке из микрофибры или нейлона.

Ещё одно универсальное средство для чистки сковородок любого типа — хозяйственное мыло. Натрите небольшой кусок на тёрке, а стружку растворите в тёплой воду. Полученной смесью залейте посуду и доведите состав до кипения. Затем оставьте раствор, пока он не остынет и промойте сковороду в чистой воде. Обычно такой способ очищает поверхности не только от жира, но и от налёта, ржавчины, нагара.

Как продлить срок службы сковороды-гриль

Чтобы не испортить сковороду-гриль, нужно правильно за ней ухаживать. Это не только сохранит её внешний вид и функциональность, но и продлит срок её службы:

1. Никогда не мойте гриль в посудомоечной машине. Специальные средства, которые применяются для таких устройств, способны испортить не только чугун, но и тефлон, и антипригар.
2. В процессе приготовления блюда не используйте металлические ложки и лопатки. Это приведёт к царапинам на поверхности и, как следствие, полной порче сковороды. Чтобы избежать дефектов, применяйте только деревянные или силиконовые инструменты.
3. Металлические скребки — настоящий враг для подобной посуды. При мойке даже не думайте об их существовании, даже если на дне сковороды скопился нагар и применение металла кажется последней надеждой. Лучше замочите сковороду в чистой тёплой воде. Пусть она очистится не так быстро от гари, зато вы её никак не испортите.

Прежде чем помыть гриль от любых загрязнений, очень важно понимать, что эта поверхность не так проста, как кажется на первый взгляд. Следуйте советам и рекомендациях по её очистке и тогда она ещё долго будет радовать вас своим внешним видам, а вы сможете радовать своих близких вкусными и полезными блюдами.

Источник

Как очистить чугунную сковороду-гриль

Передавалась ли она из поколения в поколение или была приобретена совсем недавно, чугунная сковорода-гриль — жизненно важный инструмент, который нужно иметь на вашей кухне. Но как только очередное приготовление заканчивается, она требует ухода. Знаете ли вы, как правильно очистить чугунную сковороду-гриль?

При правильном уходе эти сковороды прослужат дольше даже самых прочных сковородок с антипригарным покрытием или из нержавеющей стали. После приготовления с использованием чугуна следуйте этим методам, чтобы очистить чугунную сковороду для гриля, и используйте эти полезные советы, чтобы ваш прочный чугун оставался основным продуктом на вашей коммерческой кухне.

Как очистить чугунную сковороду-гриль?

Ниже приведены некоторые из лучших способов как мыть чугунные сковороды-гриль. После того, как ваша сковорода будет должным образом очищена, продолжайте читать, чтобы узнать, как сохранить целостность сковороды, удаляя излишки воды и что нужно сделать со сковородой после каждого использования.

1. Кипящая вода

Если у вас мало расходных материалов или ваша сковорода содержит много прилипших частиц пищи, этот простой метод может лучше всего подойти вам. Важно отметить, что этот метод работает только с сковородами-грилем с высокими стенками, в которых не будет выплескиваться вода.

1. Установите сковороду для гриля на плиту и залейте в нее примерно на два-три высоты воду.
2. Через несколько минут закипания частицы пищи должны начать всплывать на поверхность.
3. Используйте лопатку и соскребите между выступами, чтобы удалить излишки приставшей пищи.
4. Дайте сковороде остыть в течение нескольких минут, а затем слейте воду и остатки в канализацию.
5. Промойте пустую сковороду горячей водой.
6. Используйте сухое бумажное полотенце, чтобы стереть остатки пищи.

2. Соль и вода

Поскольку поддержание выдержанной поверхности вашего чугуна очень важно, многие хозяйки используют соль вместо моющего средства при чистке. Соль грубого помола представляет собой абразивный чистящий раствор, который помогает избавить вашу сковороду от прилипших частиц. Это средство считается лучшим способом очистить чугунную сковороду-гриль; вот как использовать соль и воду, чтобы эффективно вымыть сковороду.

• Дайте сковороде остыть до теплого, но не позволяйте ей полностью остыть.
• Обильно покройте поверхность крупной солью.
• Добавьте на поверхность небольшое количество горячей воды, чтобы соль слиплась и образовала пастообразную консистенцию.
• С помощью губки потрите соль вокруг сковороды, попадая между гребнями и по сторонам.
• Промойте сковороду горячей водой, чтобы удалить соль и мусор. При необходимости повторить.

3. Соль без воды

Если вы твердо убеждены, что чугун следует хранить подальше от воды, этот метод может вам подойти. Он предлагает ту же абразивную очистку, что и описанный выше метод, что делает его эффективным для борьбы с прилипшей пищей.

1. Посыпьте сковороду большим количеством крупной соли.
2. Используйте сложенное бумажное полотенце, чтобы натереть приставшую пищу солью.
3. При необходимости добавьте соли и продолжайте протирать сковороду солью и бумажным полотенцем.
4. Используя новое бумажное полотенце, протрите еще раз и выбросьте все остатки и соль в мусор.

4. Мыло и вода

Точно так же, как ваш чугун передавался из поколения в поколение, так и есть идея, что вы никогда не должны использовать с ним мыло. Однако, если все сделано правильно, мыло и вода могут быть эффективным методом удаления ржавчины или очистки нового чугуна. Этот метод рекомендуется использовать следующий метод только при необходимости.

• Добавьте небольшое количество неабразивного мыла или моющего средства в середину сковороды для гриля.
• Используя неметаллическую мочалку, скребок или губку, протрите все поверхности сковороды с мылом и небольшим количеством горячей воды.
• Ополосните сковороду для гриля горячей водой.
• Возьмите губку или неабразивный тампон и еще раз протрите сковороду с мылом.
• Смойте остатки мыла.

Хранение чугунной сковороды-гриль

То, что вы сделаете после очистки чугунной сковороды-гриль, определит, как долго она прослужит на вашей кухне. При правильном уходе между использованиями вы сможете передавать свою посуду из поколения в поколение. После использования любого из вышеперечисленных методов не забудьте очистить сковороду от воды и правильно смазать поверхность и прокалить сковороду.

Поскольку чугун особенно подвержен ржавчине, перед хранением необходимо убедиться, что он сухой. После чистки чугуна поставьте его на плиту или в духовку с температурой 220 градусов С, чтобы вся оставшаяся вода испарилась. Возьмите бумажное полотенце и тщательно протрите всю сковороду нейтральным маслом или жиром на ваш выбор. Обязательно натрите варочную поверхность, бока, дно и ручку.
Когда это будет сделано, возьмите другое бумажное полотенце и сотрите излишки масла. Оставьте сковороду на плите, пока она не начнет дымиться, выключите ее и дайте сковороде остыть.

Советы по уходу за чугунной сковородой-гриль

Независимо от того, каким методом вы чистите чугунную сковороду-гриль, вот несколько советов, которые помогут продлить срок службы чугуна:

1. Никогда не оставляйте воду в сковороде и не позволяйте ей впитаться, потому что это может вызвать ржавчину.
2. Если вы позволите горячей сковороде контактировать с холодной водой, может произойти коробление. Чтобы этого избежать, сначала дайте сковороде остыть до теплого или промойте ее очень горячей водой.
3. Если вы не вытираете излишки масла во время смазки, на сковороде может остаться липкий слой.
4. Если у вашей чугунной сковороды-гриля есть крышка, не храните ее с закрытой крышкой. Это может задерживать влагу из воздуха между крышкой и сковородой, что может привести к образованию ржавчины.
5. Перед прокаливанием сковороды сделайте духовку максимально горячей. Это позволяет маслу пройти точку дымления и начать разрушаться, что приведет к его сцеплению с чугуном, создавая гладкую поверхность.
6. При повторном прокаливании в духовке переверните сковороду вверх дном и подложите под нее фольгу, чтобы во время этого процесса излишки масла стекали.

Независимо от того, какой способ очистки чугунной сковороды для гриля, по вашему мнению, лучше всего, будьте последовательны и внимательны в уходе после приготовления. Когда сковороды-гриль хорошо сохранились, они становятся только лучше с возрастом. Так вы сможете приготовить вкусную еду, к которой гости будут возвращаться снова и снова.

Источник

Как очистить сковороду от нагара и жира в домашних условиях

Как очистить сковороду от нагара так, чтобы блестела как новая? Этот вопрос хозяйки часто задают, когда посуду уже сложно отмыть с первого раза. Можно воспользоваться специальным чистящим средством для таких целей, а есть более безопасное, которое эффективно применялось еще поколением старшего возраста.

Как выбрать способ чистки сковороды

Чтобы правильно очистить старую сковороду от нагара, в первую очередь определяется из какого материала она изготовлена. Различают чугунные, алюминиевые и сковороды из нержавеющей стали.

В современной промышленности все большую популярность завоевывает посуда с антипригарным покрытием. Она требует к себе бережного и деликатного ухода. Такие сковороды мыть легко, так как их поверхность защищает от образования нагара на посуде.

3 эффективных способа почистить сковороду от нагара снаружи и внутри

Первый способ подходит для чистки любого типа сковородок независимо от слоя застаревшего нагара. Понадобится всего три главные составляющие: хозяйственное мыло 72%, силикатный клей (1/2 ст.) и пищевая сода (1/2 пачки).

1. Для очищения нагара понадобится таз или посуда, в которую нужно будет опустить грязную сковороду. Наполнить его водой и довести до кипения.
2. Добавить в горячую воду натертое мыло, клей, соду.
3. Опустить в раствор сковороду на несколько часов, но сначала прокипятить на медленном огне 15 мин, выключить.
4. Мягкой щеткой или губкой снять нагар. Промыть посуду теплой водой.

Совет! Процедуру можно выполнять в несколько подходов постепенно, сократив при этом время до нескольких минут.

Второй способ подразумевает собой нагрев сковороды под открытым пламенем или применением паяльной лампы. Слой нагара будет нагреваться под высокой температурой и отпадать кусками. Использовать его можно только в исключительных случаях для чугунной посуды. Для других типов сковородок, этот метод не подходит.

Важно помнить: после нагрева ни в коем случае нельзя опускать посуду в холодную воду во избежание трещин.

Третий способ является самым радикальным. Очистить чугунную сковородку поможет механическая чистка. Она применяется, когда другие способы не привели к желаемому результату. Для этого выбирают подходящую насадку на дрель, или шлифовальную машину, и обрабатывают сковороду от застарелого нагара.

Меры предосторожности: процедуру проводят на улице, одев очки для защиты глаз от отлетающих частиц.

Народные методы против нагара на сковороде

В домашних условиях можно воспользоваться подручными средствами, которые всегда имеются на кухне. Они безопасно позволяют очистить сковороду внутри от нагара.

Подготовленная таблица поможет определить противопоказания применения того или иного средства для чистки конкретного типа сковороды.

Лимонной кислотой, уксусом и стиральным порошком

Способ предполагает использование с разными подходами.

• Когда нагар на посуде достаточно свежий, лимонка отлично справится со своей задачей. Для этого нужно поместить сковороду в раствор (на 1 л воды – 1 ст. л. лимонной кислоты). Кипятить в течение 20-30 мин. Промыть теплой водой.
• Можно к готовому раствору добавить уксус. В этой воде сковороду прокипятить 10-15 мин. Огонь выключить и через 2 часа посуду почистить губкой. Затем можно в тот же состав добавить стиральный порошок, довести до кипения, и оставив еще на 1 час. Промыть теплой водой.
• Если на сковородке имеются повреждения и царапины, посуду лучше не кипятить. После каждого раза использования достаточно протирать губкой, смоченной в слабом растворе уксусной кислоты.

Важно! Способ нельзя использовать для чистки алюминиевых сковородок, а также посуды с поврежденным покрытием.

Кока-колой

Газированный напиток давно зарекомендовал себя в качестве отличного средства по очистке кастрюль и сковородок. Достаточно налить кока-колу в посуду, довести до кипения и через 15 мин выключить плиту. Оставить в таком виде до полного остывания.

Важно! Способ идеально подходит для чистки чугунной и посуды из нержавеющей стали.

Горчичным порошком

В советское время горчицу ценили как самое эффективное средство для удаления жира. Для этого сковороду или кастрюлю прогревали на огне. Засыпали дно горчичным порошком и оттирали. Через 20 минут смывали водой.

Если с первого раза не удавалось отмыть, то посуду замачивали в горчичном растворе на 40 мин. Затем снова промывали.

Чистка и кипячение в соленом растворе

Очищение солью подходит почти для любой посуды.

1. Соль насыпается на дно сковороды (можно использовать совместно с песком).
2. Слегка увлажнить и дать постоять не менее 2 часов. Чистить губкой.
3. Если не помогло, необходимо сразу залить водой и прокипятить. Возможно этот вариант будет более эффективен.

К сведению! Не применять к тефлоновой и керамической посуде.

Применение перекиси водорода, пищевой или кальцинированной соды

• Почистить сковороду от многолетнего нагара поможет сода. В емкость с кипятком и содой помещают сковородку. Огонь убавляют до минимума, оставляют на 30 минут. Затем выключают. Дают отстояться еще полчаса. Посуду промывают теплой водой.
• Если этот способ не помог, в содовый раствор добавляют перекись водорода и несколько капель средства для мытья посуды. Оставляют еще на 30-45 мин. Тщательно ополаскивают водой несколько раз. Метод активно используют для чистки сковороды с антипригарным покрытием.

Другой вариант (всегда эффективен), это когда в содовый раствор добавляют клей и мыло (рецепт смотрим выше).

Нашатырь и бура для чистки чугунных поверхностей

Если сильно пригорела пища, справиться с нагаром поможет приготовленный раствор.

1. На 300 мл воды берется нашатырный спирт и бура по 12 г.
2. Эту смесь заливают на пригоревшую поверхность.
3. Через 1 час – жидкость сливают, нагар должен легко отойти от поверхности.
4. Кухонную утварь промывают и протирают.

Удаление нагара на сковороде с помощью бытовой химии

Выбирать средство для чистки посуды желательно без содержания в составе абразивных веществ. Применять бытовую химию лучше для чистки сковороды снаружи. Чтобы очистить внутреннюю часть посуды безопаснее использовать народные средства.

• «Шуманит» является одним из самых мощных очистителей жира. Содержит щелочь. Справляется даже с самыми застарелыми загрязнениями на чугунных, эмалированных и металлических изделиях.
• «ДажБо» – моющая жидкость, подходит для чистки любой поверхности.
• «Easywork» – хорошо справляется с любыми загрязнениями.
• «Unicum» – универсальный крем для чистки посуды. Имеет резкий запах, но способен за 2 минуты очистить даже самый многослойный нагар.
• «Frosch» – очиститель на растительной основе. Имеет удобный распылитель. Пользуется большим спросом у хозяек.

Применение любого химического средства подразумевает собой соблюдение мер безопасности. Поэтому перед началом чистки посуды химическим составом необходимо надеть резиновые перчатки. Если процедура проводится в доме, следует открыть окно или форточку на кухне.

Рекомендации специалистов

Производители посуды рекомендуют придерживаться правил, которые способствуют продлению срока службы сковороды. Важно соблюдать профилактические меры, которые предотвращают дальнейшее загрязнение.

• Во время готовки и перемешивания пищи в сковородке необходимо использовать деревянную или пластиковую лопатку.
• Как можно реже используйте чистящие порошки, царапающие губки, скребки. Это предотвратит появление царапин на внутренней поверхности сковороды.
• Если сковородка часто моется в посудомоечной машине, то обязательно раз в месяц нужно проводить ручную чистку. При этом легко можно заметить появление нагара, который легко устранить на начальном этапе его проявления.
• Для чистки керамических изделий, эмалированной посуды хорошо подходят меламиновые губки. Но чистить ими можно только наружную сторону.
• Алюминиевую сковороду ни в коем случае нельзя тереть железной губкой. Поврежденная поверхность быстро окисляется и окись попадает в пищу. Что негативно скажется на здоровье человека.
• Избавиться от ржавчины на старой сковороде помогает сода или соль крупного помола. Обязательно после мытья, посуду следует прокалить, чтобы пища не пригорала.

Видео: простые советы по очистке сковороды с антипригарным покрытием

Источник