Как отмыть силиконовые формы для шоколада

Как очистить силиконовые формы для выпечки

Силиконовые противни, формы для выпечки, формы для конфет, лотки для кубиков льда, шпатели и инструменты доступны повсюду благодаря их антипригарным свойствам и простоте использования. Силикон не впитывает масла или жир из пищи, оставляя их на поверхности формы для выпечки, так что продукты соскальзывают прямо с поверхности. Но жиры накапливаются и становятся липкими ловушками для частиц пищи, а силиконовые формы для выпечки просто больше не работают. К счастью, удалить эти масла, остатки и любые пятна с силикона легко, если вы выполните несколько простых шагов.

Что вам понадобится

• неабразивная губка;
• ткань из микрофибры;
• раковина или большое ведро;
• резиновые перчатки для мытья посуды;
• жидкость для мытья посуды с обезжиривателем;
• пищевая сода;
• перекись водорода;
• хлорный отбеливатель;
• дистиллированный белый уксус.

Как очистить липкую силиконовую посуду

• Начните с того, что хорошенько вымойте их, прежде чем переходить к следующему шагу.

• Наполните раковину или большое ведро очень горячей водой – теплая не поможет. Добавьте 1 чайную ложку средства для мытья посуды, которое включает обезжириватель или смазывающее средство.
• Погрузите формочки в горячую мыльную воду не менее чем на 30 минут, ещена лучше час или дольше. Это даст обезжиривателю время для эффективной работы.

• Удалите силикон из замачивающего раствора. Если вода холодная, слейте ее и добавьте еще горячей. Нанесите несколько капель жидкости для мытья посуды на неабразивную губку и хорошо протрите силикон.

• Хорошо промойте силиконовую форму в горячей воде и высушите салфеткой из микрофибры. Используйте пальцы, чтобы почувствовать каждый дюйм поверхности. Если форма все еще липкая, повторите шаги или перейдите к более агрессивному способу очистки.

Вы можете использовать духовку, чтобы ускорить процесс:

• Нагрейте духовку до 177 градусов. Когда будет достигнута нужная температура, поместите силиконовые формочки в духовку на 10 минут. Это поможет остаткам жира смягчиться для более легкого удаления.

• Аккуратно выньте формы из духовки. Промойте их водой и обильно посыпьте сухой пищевой содой. Разотрите ее в пасту. Дайте пищевой соде полностью высохнуть (это может занять несколько часов).

• Как только паста высохнет, смойте ее в горячей воде. Вымойте силикон в горячей мыльной воде. Посыпьте губку пищевой содой и аккуратно протрите оставшиеся липкие пятна.

• Хорошо промойте силикон в горячей воде. Если липкости не осталось, высушите салфеткой из микрофибры или дайте высохнуть на воздухе.

Как удалить застарелые пятна с силикона

Некоторые продукты могут оставлять пятна на светлых силиконовых поверхностях, а некачественная вода может оставить осадок, который следует удалить, чтобы сохранить антипригарное качество.Если на светлых силиконовых формах есть пятна от темных продуктов, вы можете использовать перекись водорода или хлорный отбеливатель.

Поскольку перекись водорода является медленно действующим отбеливающим веществом, просто поместите испачканную форму в миску или раковину и налейте достаточно перекиси водорода, чтобы покрыть окрашенный участок. Оставьте на сутки. Хорошо промойте его перед использованием.

Хлорный отбеливатель сильнее и должен быть разбавлен. Добавьте две столовые ложки отбеливателя на каждые два стакана воды. Погрузите испачканный предмет в воду и замочите на 24 часа. Хорошо промойте его перед использованием.

Как удалить белый налет от жесткой воды

Минералы в жесткой воде могут оставить порошкообразный белый остаток на силиконе. Это не опасно, но будет мешать антипригарным свойствам. Чтобы устранить проблему, замочите силиконовые формы в дистиллированном белом уксусе примерно на 30 минут. Уксус растворит минеральные отложения. Хорошо промойте формы и высушите салфеткой из микрофибры.

Источник

Мыть или не мыть? Как ухаживать за формами для шоколада?

Теги:

Говоря об уходе за формами, важно помнить, что шоколад при застывании на 99,999% копирует рельеф и текстуру поверхности, с которой соприкасается. В работе шоколатье и кондитеры в большинстве случаев используют пластиковые (ПЭТ) и поликарбонатные формы. У тех и у других есть одна неприятная особенность — они очень нежные и собирают царапины, а любая царапина, шероховатость, шальная пылинка неминуемо получит свое отражение на поверхности шоколада. Чтобы шоколад аппетитно блестел, формы совершенно не обязательно натирать. Внутреннюю часть форм вообще лучше не трогать. Но это практически нереально — рано или поздно ты столкнешься с ситуацией, когда встанет вопрос: чем бы протереть эту штуку? Поэтому мы хотим дать парочку рекомендаций по уходу за формами, чтобы они прослужили как можно дольше.

Протирайте новые или полежавшие формы.
Используйте для этого мягкие материалы и спирт.

Если форма новенькая или давно не использовалась, можно перед работой ее почистить от пыли или посторонних соринок. Достаточно просто протереть. Выбирайте для этого самые мягкие материалы на свете. Важно, чтобы материал не только был мягким, но и не оставлял после себя ворсинки и пылинки: отличный вариант — хлопок. Хорошая вата, качественный ватный диск, спонжик. Как вариант— микрофибра. Всякие «кухонные тряпочки» и вафельные полотенца не годятся, так как после них остаются ворсинки и даже микро-царапинки.

Использование спирта ускорит процесс обработки и обеспечит более чистый результат. Если не знаете, как добыть чистый спирт, то сгодится водка. Однако в этом случае нужно убедиться, что вы протерли форму насухо, ведь в отличие от чистого спирта, который мгновенно испаряется на поверхности, водка на 60% состоит из воды, которая должна быть полностью снята с формы.

А вообще, мы рекомендуем хранить формы в закрытых боксах, чтобы ни одна пылинка или соринка не легла.

Натирать можно, но осторожно.

Если хочешь добиться хорошего блеска в случае, когда работаешь с новой или достаточно полежавшей без дела формой, то да, можно чуть-чуть натереть. Но делать это лучше с таким усилием, чтобы за счет силы трения получилось слегка нагреть форму. Это точно гарантирует хороший результат. Сильно не давить! Важно понимать, что идеальный блеск достигается не только за счет идеального состояния формы, но и за счет скорости кристаллизации шоколада.

Мыть в воде можно. Но, чем реже — тем лучше.

Мы не рекомендуем часто мыть, так как шоколад, побывав в форме, оставляет после себя тонкий слой какао-масла на поверхности пластика, который при следующем использовании даст блеск еще лучше, чем после натирания со спиртом. По этой причине на крупных фабриках никто не моет формы — только представьте, сколько их там и сколько нужно усилий, денег и времени, чтобы мыть каждую форму после использования. Более того, чем реже вы прикасаетесь чем-либо кроме шоколада к внутренней поверхности формы, тем дольше она останется неповрежденной.

Бывает, что шоколад застревает в формах с мелкой детализацией. Или когда в форму случайно попадает капля не того шоколада, который вы хотели залить именно в эту форму. В таком случае лучше и быстрее помыть, а сделать это лучше всего в раковине водой из-под крана. Поскольку шоколад — штука жирная, можете воспользоваться гелем для мытья посуды. Про порошковые средства (содержащие абразив) забудьте, так как они зацарапают ваши формы (помните рекламу по телеку, где коньками лед царапали? ) Саму форму можно мыть губкой, но только мягкой стороной. Никаких щеток.

Вода должна быть приятно теплой, чтобы вам было проще смыть какао-масло с формы. Не мойте ПЭТ-формы в горячей воде! Поскольку пластик тонкий, он может от высокой температуры деформироваться, и дальнейшее использование формы станет невозможным. То же самое происходит и после мытья в посудомойке. Поэтому — теплая водичка, немного «Фэйри» и мягкая губка.

Уход за поликарбонатными и ПЭТ-формами примерно одинаковый.

Ключевое отличие этих двух типов форм, влияющее на уход, заключается в толщине материала. ПЭТ-формы тонкие и их проще повредить, погнуть, деформировать высокой температурой. В остальном они похожи: несмотря на толщину материала — это пластик в обоих случаях, который легко поцарапать и затереть.

Просто следуйте нашим рекомендациям и ваши формы прослужат долго. А когда потребуется обновление ассортимента — у наших друзей из KADZAMA много ПЭТ-форм разных форматов: от медалей и гаечных ключей до больших плиток и автоматов! А еще можно заказать формы с индивидуальным дизайном и сразить своих клиентов фирменными барельефами, которых ни у кого нет!

Протирать формы для шоколада можно. Но если нет острой необходимости, то лучше этого не делать — дольше прослужат.

Протирать лучше хлопком. Например, диском из хорошо спрессованной ваты.

Спирт поможет быстрее зачистить форму.

Мыть формы лучше теплой водой из-под крана. Используй при этом мягкую губку и жидкое моющее средство для посуды.

Храни формы в закрытом боксе, чтобы на них не попадала пыль и мелкая грязь.

Чтобы шоколад блестел — мало натирать формы. Важнее создать правильные условия кристаллизации шоколада.

Источник

Чистка силиконовых форм и ковриков от налета

Уверена, что многие хозяюшки сталкивались с такой проблемой, как мытье силиконовых форм и ковриков. Я не исключение. Раньше я их вываривала с содой и горчицей. Способ до поры до времени помогал, но по мере эксплуатации материал стареет и отмывается все хуже и труднее. Речь идет именно о появлении налета, а не пегментных пятен. В мытье силикона мне пришли на помощь копеечные средства бытовой химии «Милам Антижир» и «Милам Сантри». Проведу наглядный пример.

1. Берем загрязненное изделие.

2. Для чистоты эксперимента на один край я нанесу средство АНТИЖИР, а на другой край САНТРИ.

Публикация не с целью рекламы

3. Через пару минут грязь начинает очень легко отходить.

4. Потрем слегка губкой поролоновой и налета как небывало. Промываем под проточной водой, затем ополаскиваем в воде с уксусом (1ст. л. уксуса на стакан воды).

5. Сравним было и стало.

Вот так быстро и просто можно решить проблему загрязнений. Буду рада, если кому-то этот способ пригодится!

Источник

Как очистить силиконовую форму для выпечки?

Силиконовые формы для кексов и прочих вкусностей заметно облегчили участь хозяек. Они яркие, аккуратные, не выделяют токсины, из них легко вынимается выпечка. Но изготовлены такие формочки из капризного материала, который требует особого ухода. Поэтому вопрос: «Как очистить силиконовую форму для выпечки и как ухаживать за ней?» очень волнует многих хозяек.

Правила ухода за формами из силикона

Как мыть силиконовые формы для выпечки, чтобы они прослужили как можно дольше? Нужно придерживаться следующих правил:

1. После покупки форму моют в теплой мыльной воде, просушивают бумажным полотенцем и протирают маслом. Это обезопасит силикон от жирного налета, который может появляться при готовке.
2. Формы обязательно промывают после каждого использования. Но только после того, как силикон полностью остынет.
3. Силиконовые изделия очищают с обеих сторон. Причем внутреннюю часть дважды выгибают наружу, чтобы полностью удалить масло и следы от выпечки.

Важно! Нельзя мыть силиконовые формы агрессивными химическими составами, так как материал отлично впитывает токсины. Использование формы после такой обработки может навредить организму человека.

5 способов избавиться от нагара и засохшего жира

Если грязь уже присохла, но еще не въелась, можно потереть силикон губкой с нанесенной на нее содой. Затем ополоснуть, помыть моющим средством и просушить. Но в случаях с въевшимся жиром или сильным нагаром придется применять радикальные меры.

Мои видео-рецепты

№ 1: лимонная кислота

Как почистить силиконовую форму для выпечки, если ей уже немало лет и есть застаревшие пятна? Нужно вскипятить 2 л воды и всыпать туда 20 г лимонной кислоты. В этот раствор кладут формочки на 20 минут, после чего вынимают и промывают мылом для посуды. Если не помогло, можно опустить в кислоту еще на 10-15 минут.

№ 2: лимон + сода

Если прошлый метод результатов не принес, его усиливают содой. Сначала нужно замочить силикон в кипятке на 25 минут и приготовить чистящую пасту. Для этого сок целого лимона добавляют к 2 ст.л. соды и хорошо перемешивают, чтобы не было комочков. Эту пасту накладывают на еще теплые формочки и дают им «отдохнуть» полчаса. Затем тщательно «массируют» загрязнения губкой, смывают пасту и прополаскивают изделие.

№ 3: сода + жидкость для мытья посуды

К силикону тесто пригорает крайне редко. Но чем отчистить силиконовую форму для выпечки, если это произошло? Ни в коем случае нельзя усердно тереть ее щеткой или скрести ножом. Чтобы спасти формочки, нужно приготовить раствор из 3 компонентов:

• 2 л. теплой воды;
• 60 г соды;
• 2-3 ст.л. средства для мытья посуды.

Все это выливают в кастрюлю, кладут формочки и ставят на плиту. Содержимое кастрюли кипятят около 10 минут, после чего снимают с огня и выдерживают еще 10 минут. Затем формы достают и промывают в проточной воде.

№ 4: масло + стиральный порошок

Если силиконовые формочки покрыты нагаром, необходимо:

1. Налить в кастрюлю 3 л воды. Добавить 300 мл подсолнечного масла и 0,6 л стирального порошка.
2. Емкость поставить на плиту, довести до кипения.
3. Опустить в раствор формочки и кипятить еще 10 минут.

Кастрюлю снимают с огня, формы вынимают и моют губкой с мыльной пеной. Останется только ополоснуть и просушить.

№ 5: горчичный порошок

Чем чистить силиконовые формы от остатков засохшего жира? Подойдет средство для мытья посуды с добавлением горчичного порошка. Состав нужно нанести на губку и аккуратно промыть изделия круговыми движениями. Чтобы загрязнения легче отмывались, перед процедурой форму нужно подержать в горячей воде.

Экспресс-чистка силикона

Бывает и такое, что готовить нужно срочно, а формы после прошлых кулинарных экспериментов остались грязными. В этом случае подойдет экспресс-метод с использованием соды и уксуса. Выглядит он так:

1. В кастрюле нагревают 2-3 литра воды, выключают газ.
2. В воду добавляют ½ ст.л. уксуса и целую ложку соды. Когда вода начнет пузыриться, в нее тут же опускают формы для кексов.
3. Через 1-2 минуты изделия вынимают и промывают. Старый жир полностью исчезнет.

Важно! Для всех рецептов подойдет любой уксус, который окажется дома. Но эффект будет более заметным, если использовать натуральный уксус с кислотностью 9%.

Выводы

Главный компонент всех составов для чистки силиконовых форм – сода. Ее смешивают с лимонной кислотой, уксусом, средствами для мытья посуды. Если пятна на формах осень старые, следует прокипятить изделия в мыльно-содовом растворе. Чтобы избежать всех этих манипуляций, достаточно мыть силикон сразу после готовки.

Рада приветствовать вас у себя в блоге. Очень надеюсь, что вам здесь понравится, и мы подружимся. Я очень старалась создать на этих страницах атмосферу домашнего уюта и тепла.

Здесь вы найдёте самые вкусные и проверенные рецепты полезных блюд и выпечки, а также кулинарные советы и удобные инструменты, которые помогут вам стать виртуозом на собственной кухне.

Я, как любящая мама и жена, искренне считаю, что счастье — это дом, наполненный запахами домашней еды и уютными мелочами.

Дарите радость себе и своим близким и готовьте в удовольствие!

Источник