Чищу картошку от себя

Как правильно чистить картошку овощечисткой

Если вам нужно почистить картошку, то первым делом следует выбрать нож. Если это сделать неправильно, то можно получить непредсказуемый результат. Моя бабушка научила правильно чистить картошку овощечисткой. Оказывается, я использовала её неправильно.

Прочитав эту статью, вы узнаете, какие есть способы чистки картофеля.

Как выбрать нож?

Есть несколько советов для правильного выбора ножа:

1. Для чистки картошки нельзя использовать большие ножи или тесаки. Для этого нужен небольшой по размеру нож с коротким лезвием.

СПРАВКА! Специальный нож для овощей подходит здесь лучше всего.

1. Чтобы нож при чистке не скользил в руке, нужно выбирать удобную рукоятку, которая будет помешаться в ладони. Ещё лучше, если она будет прорезиненной.
2. Лезвие ножа должно быть острым, тогда он будет срезать кожуру тоненько за счет плавного скольжения по поверхности. Кроме того, тупым ножом порезаться можно быстрее.

Как чистить сырую картошку

Чтобы почистить от кожуры корнеплоды, следует сначала определиться с удобным для вас способом. Это может быть нож, овощечистка (ручная или электрическая), дрель с ершиком.

Как правильно чистить картошку ножом

Хороший нож является немаловажным инструментом в приготовлении вкусного ужина или обеда. Ножи могут иметь разные параметры и отличаться по:

— шейкой (утолщением между рукоятью и клинком);

— упором на рукоятке или лезвии (есть он или нет).

СПРАВКА! Самым основным отличием являются его функции и предназначение.

При чистке овощей для употребления дома обычно используют ножи двух видов:

1. Универсальные, используемые для нарезки сыров, колбас, зелени.
2. Ножи для чистки овощей.

Чистить картошку будет гораздо легче, если делать это ножом небольшого размера, имеющим которое острое лезвие и удобную рукоятку, желательно прорезиненную.

Процесс чистки выглядит следующим образом:

1. Сначала нужно хорошо помыть картофелины от грязи и немного подсушить, чтобы они не выскальзывали из рук.
2. Затем следует взять овощной нож в одну руку, а картофелину в другую. Можно начинать срезать кожуру тонким слоем.

СПРАВКА! Есть два способа срезания кожуры — по спирали или небольшими полосками.

1. При чистке картошки нельзя направлять нож в сторону к себе. Иначе нож может соскользнуть и порезать вас.
2. После очищения нужно промыть картофелины ещё раз, но уже в холодной воде.
3. Теперь овощи нужно проверить и удалить оставшиеся глазки, повреждения, почернения.
4. Ну вот и всё, теперь картошку можно варить, жарить или делать из неё другие вкусные блюда.

Чистка картофеля овощечисткой

Есть большое количество различных инструментов для чистки овощей, к которым относятся и овощечистки. Они могут иметь самые разные размеры и формы. С таким инструментом это утомительно занятие становится более интересным и безопасным.

Купить овощечистку можно в любом из магазинов, продающих принадлежности для кухни.

СПРАВКА! Лучше выбирать приспособление для чистки картошки, имеющее керамическое лезвие, так как оно не подвержено коррозии и является самозатачивающимся.

Как правильно чистить картошку овощечисткой

1. Как и в первом случае, картошку сначала нужно хорошо помыть и подсушить салфетками.
2. Теперь нужно взять в одну руку картофелину, а в другую — овощечистку.
3. Овощ нужно крепко зажать, иначе он может выскочить.
4. Кожуру нужно счистить вдоль всего овоща.
5. Удобнее срезать овощечисткой кожуру, направляя её к себе.
6. Очищенный картофель нужно промыть под струей холодной воды.
7. Теперь проверяем, удаляя глазки и другие повреждения.
8. Картофель готов к использованию.

Использование электрической картофелечистки

Такой аппарат для чистки картошки сильно экономит время перед приготовлением блюда на его начальном этапе. При этом на чистку клубней понадобится минимум усилий. За одно использование электрический прибор для чистки может справиться с двумя килограммами картошки.

Безопасность этого прибора для детей тоже предусмотрена. Он просто не включится, если не попасть в маленькие пазики при закрывании крышки. Поэтому пальцам ничего не грозит.

1. Отбираем картошку одинакового размера, лучше помельче.
2. Нужно около 1-2 килограмм, которые следует поместить в емкость картофелечистки.
3. Теперь нужно добавить туда же немного воды.
4. Закрываем крышку и включаем прибор.
5. Оставляем на пару минут, в течение которых вокруг металлического диска будет крутиться барабан и чистить картошку.
6. После этого картошку нужно промыть холодной водой.
7. Теперь нужно осмотреть клубни и вырезать у них глазки, повреждения и потемнения.
8. Всё, осталось приготовить что-то вкусное из очищенной сырой картошки.

СПРАВКА! С помощью такого прибора картошка быстро становится чистой, при этом очистков получается минимальное количество.

В продаже есть ещё электрические овощечистки на 1 плод. С помощью такого прибора можно чистить картошку, но это больше игрушка, за которой можно с интересом наблюдать. Чтобы почистить много овощей, не стоит пользоваться таким прибором, так как на это понадобится очень много времени.

Шуруповерт или дрель для чистки картошки

Необычный способ чистки картошки с помощью шуруповерта или дрели, зато помогает почистить большое количество картошки быстро.

Конечно, такой вариант является оригинальный, но и очень грязным способом. Поэтому в квартире его лучше не использовать, а вот на участке можно рискнуть. Таким образом можно быстро и легко почистить много картошки

1. Как всегда, сначала картошку нужно помыть от земли и грязи, после чего положить в ведро.
2. Заливаем картошку в ведре водой.
3. У ершика нужно отрезать ножовкой ручку с утолщением и вставить его в шуруповерт (дрель), после чего закрепить.
4. Инструмент с насадкой нужно опустить в ведро с картошкой, затем включить прибор на максимальную мощность и совершать ершиком круговые движения. Нужно продолжать это делать в течение 5-10 минут.
5. Инструментом нужно работать тщательно, стараясь добраться до каждого экземпляра.
6. Очень важно при этом следить, чтобы сама дрель не погрузилась в воду, иначе может произойти удар током.
7. Теперь из ведра нужно слить воду и избавиться от кожуры.
8. Клубни нужно ещё раз промыть водой.
9. Проверяем картошку, удаляя из неё ножом глазки и другие повреждения.
10. Осталось приготовить из картошки что-то вкусное.

СПРАВКА! С помощью такого способа можно сильно сэкономить время. Вручную на ведро картошки уйдёт примерно 40-60 минут, а с помощью техники всего несколько минут.

Правила чистки молодого картофеля

Хоть молодой картофель очень легко почистить обычным ножом, но эту процедуру лучше выполнять, соблюдая некоторые правила. Кроме того, есть ещё некоторые способы избавления от кожуры.

Чаще всего молодую картошку не чистят, а просто соскабливают с нее кожуру. Для этого нужен небольшой ножик и вода.

— помыть овощи, удалив с них грязь и песок;

— соскоблить с поверхности кожицу лёгким движениями;

— для удаления излишков кожуры нужно помыть каждую картофелину под краном;

— срезать темные пятна и глазки.

Источник

Как быстро почистить картошку: 11 лайфхаков (даже если нет инструментов)

Этот продукт в нашей стране очень любим. У него есть только один минус — нужно снимать кожуру. Однако сделать это можно очень быстро, буквально в секунды. Предлагаем самые легкие способы того, как чистить картошку.

Чистим разными инструментами:
Ножом
Овощечисткой
Картофелечисткой
Чистим разные виды:
Молодой
В мундире
Вареный
Как почистить за 1 секунду: видео
Как хранить почищенный заранее

А как ты снимаешь кожуру с картофеля? Большинство делают это просто ножом и даже не задумываются, что существует много разных способов, при этом нож — далеко не самый безопасный и быстрый. В нашем обзоре лучшие методы, как почистить картошку кухонными инструментами (и не порезаться), солью, одной лишь водой — это еще не все способы.

Чистим разными инструментами

1. Как чистить картошку ножом

Это — самый распространенный способ, но многие все равно не знают, как правильно чистить картошку ножом, потому что здесь есть одна особенность, сильно упрощающая процесс.

1. Промой клубни и просуши, чтобы они не были скользким.
2. Можно просто держать его в руках. Тогда срезать кожуру можно по спирали или полосками по направлению от себя, чтобы не пораниться.
3. Чтобы избежать ран, срежь верх и низ, поставь картофелину на стол. Счищай кожуру сверху вниз. Поначалу это может показаться сложным, но со временем навык приходит.
4. Вырежи глазки, темные места.

2. Как чистить картошку овощечисткой

Кому-то проще чистка ножом, другие же предпочитают овощечистки (это более безопасный метод, его можно доверить даже детям).

Оно самозатачивается и в отличие от металлических не подвергается коррозии.

1. Очищать удобнее уже мытые клубни, чтобы не пришлось отмывать их после.
2. В одну руку возьми продукт, в другую — инструмент.
3. Крепко зажми картофель, счищай кожуру вдоль него, по направлению к себе.
4. Ножом (или острым концом овощечистки, если он есть) вырежи глазки.

3. Как применять картофелечистку

Если ты употребляешь этот продукт часто, но при этом хочешь сэкономить время, возможно, стоит задуматься над приобретением специальной электрической картофелечистки. Как действовать с ее помощью:

1. Набери не более 1 кг клубней (они должны быть примерно одного размера).
2. Положи в устройство.
3. Залей 3 стаканами воды.
4. Закрой крышку, поставь таймер на 2 минуты.
5. Выключи, достань готовый картофель. Останется только проверить его на наличие оставшихся глазков и удалить их ножом.

Чистим разные виды

1. Как чистить молодой картофель

1. Солью

1. Положи в плотный пакет чистый картофель — много не нужно, иначе не будет эффекта.
2. Насыпь несколько ложек соли.
3. Закрой пакет, как следует встряхни несколько раз, можешь немного помять руками.
4. Вынимай и промывай.

2. Металлической губкой

Этот предмет есть у каждой хозяйки. Он пригодится не только для мытья сковородок и кастрюль, но и для очистки.

1. Помытые клубни аккуратно оботри губкой с каждой стороны.
2. Вырежи глазки.
3. Сполосни.

3. Ситом

Этот метод особенно удобен для мелкой картошки. Необходимо среднее сито с мелкими ячейками.

1. Поставь его в раковину под проточную воду.
2. Положи внутрь картошку.
3. Покатай ее несколько раз по сетке.
4. Сполосни, вырежи глазки.

4. Горячей и холодной водой

1. Поставь 2 емкости — с кипятком и с холодной водой (можно даже положить лед).
2. Мытые клубни поштучно опускай на полминуты в кипяток, а потом — сразу в холодную воду, тоже на полминуты.
3. Кожица после таких ванн легко снимается руками.

2. Как чистить картошку в мундире

Такое вкусное, но горячее блюдо, а кожуру снимать ведь все равно нужно. Этому легко научиться:

1. До приготовления надрежь каждый клубень вдоль окружности, но только кожицу, не задевая мякоть. Приготовь как обычно.
2. Поставь емкость с холодной водой.
3. Ложкой доставай по клубню и клади в нее на 10 секунд. Кожура, во-первых, будет легко отходить, во-вторых, ты не обожжешь руки. Но главное — внутри картофель все еще будет горячий, поэтому его можно сразу подавать на стол.

3. Как чистить вареную

1. Руками

1. Здесь опять пригодится холодная вода. Свари продукт, слей горячую воду.
2. Залей всю картошку холодной на 10 секунд.
3. Достаем клубни и руками (можно помочь ножом) снимаем кожуру.

2. Ножом и вилкой

1. Свари клубни, достань из кастрюли, наколи на вилку.
2. Прижми к разделочной доске и счищай кожицу ножом как обычно.

Как почистить за 1 секунду: видео

Как хранить почищенный заранее картофель

Не всегда получается начать готовить сразу после чистки. Особенно, когда перед нами стоит задача — накрыть стол из многих блюд. Но

Его важно хранить правильно. Для этого существует 2 лайфхака.

Источник

как правильно читстить картошку? ножиком на себе двигать или от себя? ножик такой специальный, на нем так написано.

на нём прям так и написано: «КАК ПРАВИЛЬНО ЧИСТИТЬ КАРТОШКУ? НОЖИКОМ НА СЕБЕ ДВИГАТЬ ИЛИ ОТ СЕБЯ?» — брось ты этот ножик — китайцы делали делали — видно под наш совсем закосить хотели вот и понаписали чушь всякую, ты смотри они его ещё и своей фирменной краской покрасить — отравишся: заверни в пакетик и унеси на экспертизу — пускай уж лучше по телевизору покажут. Мол Принц, хотел почистить картошку, а ему дали китайский некачественный нож, и он проявив сознательность притащил его на проверку, оберегая так сказать здоровье нации =)

Да а когда у тебя будет нормальный нож, то я вот помню в раннем детстве когда-то приходилось щаниматься этим прикольным делом, дак вот зажимая в ладошке левой руки, движениями на себя аккуратными не размашистыми в виде единой спиральки снимала шкурку с картошки

Я пользуюсь таким ножиком уже лет 12 (с качающимся лезвием, да?) из фирменной овощерезки «Бернер», так когда я ее покупала, в магазине устраивались показательные выступления по ее использованию. Ножиком пользоваться ОТ СЕБЯ . и держать его как ручку при письме. Это ОЧЕНЬ быстро, главное чтобы картошка была не очень мелкой и поменьше глазков. А морковку, кабачки и пр. чистить вообще супер! Сын теперь картошку сам чистит — за 5-7 минут полная большая сковородка, да еще и порезанная брусочками.
Так что теперь потренируйся правильно держать картошку, чтобы ногти не отстригать, а то я грешу иногда.

Источник